商品詳細

商品コード：ヴィエ・ディ・ロマンス5712

ヴィエ・ディ・ロマンス　シャルドネ　2021年

シャルドネ種100%
醗酵:ステンレス・タンクにてアルコール醗酵。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16～19度、醗酵期間 23日間。マロ・ラクティック醗酵無し　
熟成:オーク樽熟成　8ヶ月(50%が225L、50%が228L、澱とともに)/瓶熟成　9ヶ月以上

ヴァニラ、バターのようなアロマに完熟フルーツの香り。芳醇な果実味と上品な酸のバランスが素晴らしく高いレベルで共存している。(輸入元資料より)

≪2021年ヴィンテージ情報≫
1980年代のようにクラシカルなヴィンテージ。全体的に生育サイクルが遅れ気味で、ブドウにしっかりと酸が残った状態で収穫でき、ミネラル分と糖とのバランスも取れた仕上がりとなりました。
厳しい冬の影響で萌芽は遅れ気味。4月上旬に異例な霜がおり、成長初期段階の新芽を襲いましたが、生育サイクルが遅れていたため被害は限定的でした。非常に乾燥した4月の後、５月に多くの降雨があり、広範囲なベト病の被害が出たため、いくつかの畑で手作業で被害を受けた葉や房を除去する必要がありました。６月中旬には天候が回復しましたが、特に早熟品種では10～13日ほど開花が遅れました。夏は温暖な日と冷涼な日が交互に訪れ、ブドウが成熟。降雨量が平均を下回り、その後も好天が続いて平年より遅れて9月1～3日に収穫を迎えました。（輸入元資料より）

販売価格：￥6,190 税込