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商品詳細

商品コード: クリスタルム6870

ピーター・マックス ピノ・ノワール 2021年

キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家 「ピーター」と「マックス」のものです。現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」+「1」=3以上というコンセプトはそのままで、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。
【全房使用率】50%
【醸造】野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。       《Tim Atkin 92P》(輸入元資料より)
販売価格: ¥5,478 税込
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