シャルドネ100%
宮崎県都農町 自社管理畑 牧内農園(標高200メートル)
生産本数約4,500本
輝きのあるシャンパンゴールド。グリーンのニュアンスに若さを感じます。澄んだ透明感や光沢に爽やかな印象を受けます。
パイナップルやバナナ、ハチミツやキャンディのような⽢い⾹りが第⼀印象。グラスを回すと、⽩桃や⻘リンゴ、白い花の上品な香りの中に、ピンクグレープフルーツのような苦みを連想する香りもあります。
熟したキウイフルーツのような甘さと爽やかな酸味がバランスよく口の中に広がり、グレープフルーツのような苦みが余韻のアクセントに残ります。
白身魚のお刺身と素敵な相性を魅せます。伊勢海老や甘エビ、イカやホタテなど甘い魚介類のお刺身の相性も抜群です。他にも素材を軽く味付けして楽しむような前菜料理とのペアリングが良さそうです。(生産者資料より)