商品詳細

【キュヴェ】キュヴェ名の「Soldaat／ソルダート」とはオランダ語で”兵士”の意味で、畑のある山の名前「Piekeniers／ピーケニア」が”歩兵”を意味することから名付けられました。 グルナッシュ・ノワールはフレッシュで明るく生き生きとした果実味やミネラルが魅力の品種にもかかわらず、しばしば過度な抽出がなされ高いアルコールを感じる仕上がりになりがちなので、その点に留意して、エレガントな側面を最大限に生かすように造られています。
【品種】グルナッシュ・ノワール 100％：世界最大の栽培面積を誇る品種で南アフリカでも栽培面積の多くを占めます。
【W.O.】South Africa
【産地】ピケニエルスクルーフ山近郊シトラスダル・マウンテン地区：昔からグルナッシュ・ノワールが植えられていたエリア
【畑立地】標高は700ｍ前後で、東向きの斜面
【気候】非常に冷涼
【土壌】分解されたテーブルマウンテン・サンドストーン
【植樹】1980年
【収量】22hl/ha
【全房使用率】60％
【発酵】コンクリートタンク（33hl）を用いて、シュール・リーにて約30日間、自然発酵
【熟成】コンクリートタンク（33hl）のみを用いてシュール・リーにて8カ月間熟成後、別のコンクリートタンクに移し、４カ月間静置
【テイスティングノート】これまでのヴィンテージで最も明るく透明感のある外観で、イチゴやチェリー、ザクロなどの鮮やかな果実のアロマがふんだんに広がり、味わいにも同様の風味が感じられ、非常にピュアで鮮やかな酸が印象的です。今はまだタンニンにはややグリップ感がありますが、熟成を経ると、徐々に土壌由来の土っぽいニュアン　　　　　　　　　　　　　スが生まれて複雑さを増していくのが特徴的で、滑らかな舌触りへと変化していくでしょう。少なくとも2～5年は熟成させることをお勧めします。
【評価】Tim Atkin MW Special Report / 97pt, Wine of the Year for Grenache
【アルコール度数】13.0％（輸入元資料より）