商品詳細

商品コード：ボランジェ4291

ボランジェ　グラン・ダネ　2014年

セパージュ:2014 年産のピノ・ノワール61%、シャルドネ39%
19 のクリュを使用: ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ、シャルドネはシュイイとオワリーがメイン
100% 樽発酵
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2014 年は骨格がしっかりとしていて、凝縮感とミネラリティ由来の、ふくよかさと複雑な味わいが楽しめます。
100％樽発酵
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成　ドサージュ8g/L

ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき
精密性が高く、ほのかに塩味を感じるフルーティーさ。チェリーやレモンの他、カリンやベルガモット、クルミやアーモンドのアロマと共に、桃や西洋スモモの香りが広がります。
きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。

フード・ペアリング
スズキグルナイユ・ポテトと花ズッキーニ
手長エビのラヴィオリフォアグラフルール・ド・セル
帆立貝のポワレ柑橘と昆布のバター
（輸入元資料より）

販売価格：￥24,200 税込