商品詳細

商品コード：パラディーゾ・ディ・マンフレディ5662

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2015年

海外資本も多く参入する、玉石混交のブルネッロにあって、僅か2.5ha年産9,000本という極少量生産を続ける現在では珍しい農家。

樹齢は平均 50 年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し 8 つの段々畑になっている。8 つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10 月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10 月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hl のスラヴォニア産オーク樽で 36 ヶ月熟成。(ヴィンテージによる）その後、30-36 ヶ月以上の瓶内熟成。ボトリングまで一切ポンプを使わずに行われる。

2015年について、
2014 年は年間を通して雨の多い年でした。冬にも雨が多く振りました。2015 年は雨の多い春から始まりました。この時点で土壌は水分を多く含んでおり、とても健康的な状態でした。温暖化の中、夏の暑さ、乾燥が予想される中、春までの雨は葡萄樹にとってとても意味のあるものでした。6月に入ると一気に気温は上がり、雨のない乾燥がやってきましたが、土壌は乾燥に耐えるのに充分な水分を蓄えていました。7月、8月も過去 30 年の平均を上回る気温が続きましたが葡萄樹はストレスなく生育できました。暑い年でしたが、前年の雨によって守られた特殊なヴィンテージとなりました。ワインは強い凝縮感を持っていますが、しなやかでブルネロらしい美しさ、テンションを持っています。（輸入元資料より）

販売価格：￥14,490 税込

在庫数：2

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