商品詳細

商品コード：ストーム・ワインズ6811

ストーム・ワインズ　イグニス　ピノ・ノワール　2020年

【キュヴェ】「Ｉｇｎｉｓ／イグニス」とはラテン語で「火」を意味しますが、この畑の土壌が火山成岩の一種の花崗岩で、見た目がゴロゴロと赤みを帯びた茶色であることから「火から石へ、そして樹へ」という思いを込めて名付けられました。　　　　　　３つの畑の中で唯一の花崗岩土壌で、最も繊細で緊張感があり、ブルゴーニュ愛好家垂涎の銘キュヴェです。
【産地】Upper Hemel-en-Aarde-Valley／アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー【標高】３地区の中間に位置し、約225ｍ
【畑立地】北向き【土壌】かつて河川だったため円みを帯びた小石と砂利の混ざる風化した花崗岩で下層は粘土質：３畑で唯一の土壌
【植樹】2008年
【密植率】約3,500本／ha
【収穫】「フレダ」より10日ほど遅い
【発酵】フレンチオーク小樽（２２８L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 25％、《１年樽》 25％、《２年樽》 50％にて11カ月間ののち、14か月以上の瓶熟成を経てリリース
【樽製造社】フランソワ・フレール製 50％、メルキュレイ製 30％、シャサン製 20％　　　【瓶詰】2021年2月【テイスティングノート】ラズベリーやスイカ、野バラやカシスの葉など、自然界をすぐそこに感じられるような複雑なアロマが感じられ、花崗岩由来のグリップ感と、凝縮した果実味、オーク由来のスパイシーさ、シルキーなタンニンが絶妙な調和を見せています。豊かなフィネスがあり、爽やかで甘みを伴う余韻が長く続く、凛とした緊張感のあるエレガントなピノ・ノワールです。
【評価】Tim Atkin MW：94ｐｔ、 Platter's Guide：5 stars、 Platter's Guide：5 stars【生産数】6,480本
【アルコール度数】13.0％

2020年は干ばつに見舞われ低収量が続いた2019年までの数年間よりも随分と雨が多く、フレダの年間降雨量は900ｍｍ近くにもなりました。気温も暑すぎず「祝祭のビンテージ」と言われた2015年に並ぶほどの恵まれたビンテージになりました。(輸入元資料より)（輸入元資料より)

販売価格：￥7,832 税込

在庫数：8

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ストーム・ワインズ イグニス ピノ・ノワール 2020年

ストーム・ワインズ　イグニス　ピノ・ノワール　2020年