商品詳細

商品コード：グレイスワイン6781

グレイス　あけの　赤　2019年

風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記していた『グレイスメルロ』『グレイスカベルネソーヴィニヨン』『グレイスカベルネフラン』を一つのワインにすることを決断しました。
ワイン名は『あけの』。産地をより大切にしたいと言う気持ちを込めました。単一畑の3つの品種をアサンブラージュし、風景の見えるワインを描いています。畑とワイナリーでの厳しい選果後、小仕込みを行い、穏やかな抽出によって丁寧に造りました。品種ごと、ロットごとのフレンチオーク樽貯蔵を経て、清澄や濾過はせず瓶詰めをしました。

メルロ(44%)、カベルネソーヴィニヨン(40%)、カベルネフラン(11%)プティヴェルド(5%)
フレンチオークにて17か月熟成

2019年
4月から6月は1天候に恵まれ順調な生育となりました。山梨県全体では、7月は降雨日があり、8月は曇天日が続きましたが、自社の農場では雨の影響も少なく、適切な管理のもとブドウへの影響は最小限に抑えました。9月は好天が続き、成熟期目前で夏の後れを取り戻す天候となりました。10月には記録的な台風、大雨が日本列島を襲いましたが、畑への被害は少なく、収穫期まで、細やかな手入れを行い、熟期を待ち最良の状態で収穫を迎えることができました。
2019年産のブドウは、総じて酸のレベルが高く、出来上がったワインは引き締まった緊張感が感じられる仕上がりとなりました。（生産者資料より）

販売価格：￥6,600 税込