商品詳細

商品コード：ヴィエ・ディ・ロマンス5641

ヴィエ・ディ・ロマンス　シャルドネ　2020年

シャルドネ種100%
醗酵:ステンレス・タンクにてアルコール醗酵。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16～19度、醗酵期間 23日間。マロ・ラクティック醗酵無し　
熟成:オーク樽熟成　8ヶ月(50%が225L、50%が228L、澱とともに)/瓶熟成　9ヶ月以上

ヴァニラ、バターのようなアロマに完熟フルーツの香り。芳醇な果実味と上品な酸のバランスが素晴らしく高いレベルで共存している。(輸入元資料より)

【2018年ビンテージ情報】
ここ２０年で特に暑かった年になります。冬は長く、雨がちで、低い気温の日が続きましたが、極端な気温の下降はみられませんでした。寒い冬の影響で発芽は過去２年と比較すると１０日ほど遅れましたが、穏やかな気候の時に発芽を迎えることとなり、おかげですべての品種の発芽がほぼ同時期となりました。また、冬の間の降雨で土壌は十分な量の水分を蓄えることができました。４月５月、気温上昇は急に進んでいき、７月８月では１週間続いて高い気温を記録することがあり、35℃を超える日もありました。総合的にみると、発芽は過去２年より遅れて始まりましたが、それ後の温かい気候により、開花、成熟を早くに迎えることになりました。結果
として、果実は実が詰まっていてなおかつ安定した収量を確保することでき、2008 年のように熟成のポテンシャルを持つパワフルながらバランスの良いワインに仕上がりました。

販売価格：￥5,480 税込