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商品詳細

商品コード: キスヴィン6732

キスヴィン 甲州 2021年

山梨甲州市にあるkisvin Wineryの甲州ワインです。
Kisvinが表現する甲州は果皮の着色を抑えつつ熟させた、通称「エメラルド甲州」でクリーンな酸と果実味、ボディの厚さを表現。Kisvinファンにはおなじみの栽培法となっています。
品のあるフローラルな香り、丸みのある酸とブレンドで幾多にも重ねられた厚み、ジューシーな旨味が特徴の甲州です。
ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成5カ月

2021年
さらに進化したキスヴィンのエメラルド甲州。
非常に淡いレモンイエローの色調。若々しく繊細な印象。柚子や文旦のような柑橘、熟れた白桃や和梨の香り、花の蜜やスイカズラのようなフローラルさ、そしてパン生地のニュアンスも。全体的に瑞々しく甘やかな香りは、ブドウの成熟度の高さを物語っている。
スムーズなアタックで、程よい酸味がフレッシュさを味わい全体にもたらしており、瑞々しい果実味と同時に広がっていく。非常に滑らかな味わいは染みるような余韻をもたらしている。
軽快な飲み口であり、食前酒や前菜から楽しむことができる。食材の風味を生かした和食のような繊細な味付けの料理にも寄り添う。もちろん寿司にもよく合うが、特に白身の魚の昆布締めや甲殻類を塩で食すと、よりワインの繊細さや旨味を活かしてくれる。
Kisvin Winery 資料より
販売価格: ¥3,245 税込

在庫数:13

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