商品詳細

商品コード：キムラ・セラーズ6727

キムラ・セラーズ　シャルドネ　2021年

シャルドネ100％（契約畑）
ニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウヴァレーの北側に位置します。土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
ブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。アルコール13％

■木村さんのテイスティングコメント
芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。（輸入元資料より)

販売価格：￥4,280 税込

在庫数：6

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