ピノ・ノワール100%
ベルトーはシャルムに樹齢40~50年の畑0.66haを持ち、毎年11~12樽のワインを造り出している。ワインの醸造自体は他のプルミエ・クリュ以上の造りと変わらない。手摘み収穫、自生酵母による発酵、一日一回のピジャージュによるマセラシオン、新樽比率20~30%のピエスで18ヶ月間熟成。
その名の通りチャーミング。シャンボール・ミュジニーを表すのにシャルムはお似合いの名前。魅力に溢れるワイン。ベルトーらしいピュアな果実の香りとスパイス、味わいの焦点が定まっており、立体的で深い味わい。チャーミングなだけではなく気品さえ漂うワイン。
(輸入元資料より)