商品詳細

サンジョベーゼ100%
最上の8haの畑から収穫されたなかでも、最も質の良いサンジョベーゼのみを使用。1本あたりの収穫は1kg。しばしば通常の収穫よりさらに遅い時期に収穫される。100%フランス産バリックで22ヵ月熟成。最低6ヵ月瓶熟、ノンフィルター。ペルカルロ用のブドウは新世紀の土壌で、砂や小石が2～5mの表層を持ち、その下は粘土の層となっている。標高270m。テロワールを表現するワインは年ごとの変化を受けるのだが、それでもペルカルロは確固とした個性が表れ、それとわかるアイデンティティーを備える。超熟型でサン・ジュストの力強さを表現している。
(輸入元資料より)

キアンティ産みの親リカーソリの分家に当たるマルティーニ・ディ・チガーラ家。土地固有の偉大な品種サンジョベーゼ100%で造るこのワインはこのカンティーナを代表するワインと言える。
熟成はバリックで18ヵ月(1/3程度新樽)させたスーパータスカン。