商品詳細

商品コード：マルゲ4182

マルゲ　サピエンス　エキストラ・ブリュット　プルミエ・クリュ　2006年

シャンパーニュ醸造家で、鬼才と呼ばれるエルヴェ・ジェスタンが、自らでシャンパン造りを始めた新時代を予感させるシャンパン。
2006年ビンテージは、キュミエール村のヴァンサン・ラヴァル(有機栽培家)のピノ・ノワールとピノ・ムニエを、トレパイユ村のダヴィッド・レクラパール(ビオディナミ栽培家)のシャルドネを譲り受け、マルゲの醸造所でワインは造られました。
特筆すべきはブドウ造りだけでなく醸造にもビオディナミの概念を持ち込み、ほぼゼロに近い亜硫酸の使用(2009年以降は完全に無添加)
エネルギーに満ちた素晴らしいシャンパンを造り上げました。
ワインは2種類あり、醸造は全く同じですが、瓶詰め時のラベルやコルクのみが違います。
マルゲラベルは、エルヴェ・ジェスタンと比べると色が濃く、ワインの持っているエネルギーのベクトルが内に向かっているという。
逆にエルヴェ・ジェスタンのラベルの物はより淡い色調でエネルギーのベクトルが外に向かっており、輸入元営業さんのお話しですと、ジェスタンはロブマイヤーのチューリップのグラスのようなやや籠るような感じのグラスで、マルゲは逆に内側に籠りやすい味わいなので大振りのグラスがよさそうとの事でした。
生産者ジェスタンのお話しでは、是非、喜びを持って味わって頂きたいとの事。そうすればシャンパンも次第に開いて、飲み手を幸せにしてくれる事でしょう。
また、SO2を使っていないシャンパンは泡が全く違います。白い泡で非常に細やかな泡となります。それも是非感じて頂きたいとの事でした。

販売価格：￥31,219 税込