ラグレイン 100%
2/3をステンレスタンクで、1/3を新樽バリックで2-4週間
バリックにて18ヶ月熟成。
ラグレイン種をアパッシメント(陰干しして水分を蒸発させ、糖度を上げる)して、アマローネタイプに仕上げたこのカンティーナの最高傑作。
ファーストビンテージはは1988年、非常に濃密なブルーベリーのジャムの
ニュアンスと独特のスパイス感をもつ、非常に長命なワイン。
ラベルは、アルトアデジェ出身の中世の歌手であり詩人でもあったOswald von Wolkenstein" オズヴァルト・ヴォン・ヴォルキンシュタインという人物です。(ドイツ語読み)アルドアデジェにあるカルダロ湖を望んでいる所です。描いた人は""Markus Vallazza""マルクス・ヴァッラッツア氏。 (輸入元資料より)"