1851年設立というシャンパンメーカーとしては4番目に古い歴史を持つ由緒あるメゾン。初代当主のシャルル・カミーユ・エイドシックは1852年に渡米、初めてアメリカでシャンパンを販売し、シャンパン・チャーリーとして親しまれています。アメリカ滞在中はには南北戦争が勃発し、その際スパイ容疑で逮捕されたエイドシック事件は映画化されています。もともと1つであったエイドシックは、現在3つのメーカーに分かれましたが、シャルル・エイドシックのクオリティは別格と評価されています。イギリス、アメリカに生産量のほとんどを輸出してしまうため、日本では、NVのボトルもあまり見かけず、プレスティジ・キュヴェのブラン・ド・ミレネールは極めてレアな逸品です。
※1本木箱入り