バイロンはサンタ・バーバラにおいて高品質なピノノワールを生み出したパイオニア的存在。冷涼な気候の中で収量制限や緻密な区画管理などを行い凝縮感のある果実味とエレガントな酸を合わせ持つワインを作り出しています。
ニールソンヴィンヤードはサンタバーバラで初めて畑の名前を冠したワインが販売された由緒ある畑。12ヶ月フレンチオークにて醗酵、うち40%に新樽を使用。柑橘系やミネラルフレーバーに加えてはちみつのニュアンスが感じられ、樽由来の香り、味わいが溶け込んだ非常にリッチなワイン。シャルドネ100%、生産量294ケースの上級レンジ。