商品詳細

商品コード： J.ド・テルモン4196

J.ド・テルモン　キュヴェO.R.1735　2002年

このメゾンの歴史は1912年に端を発し、現在は4代目にあたるベルトラン・ロピタル氏が当主を務めておりシャンパーニュにおける最後の正統派家族経営メゾンとも言われています。
　当主の考えは精緻なシャンパーニュが生み出せるかどうかは、とにもかくにもブドウ畑から始まるといい、精鋭の栽培チームは最高品質の果実を得るべく、年を通じて作業に当たっています。
　ブドウは手摘みで収穫され、丁寧に圧搾された後、緻密なブレンディングを施されてゆっくりとセラーで熟成の時を過ごします。

　「O.R.1735」は、グラン・クリュの特に優れたテロワールの畑から採れるシャルドネのみを使用して醸される、J・ド・テルモンの「創造的なイマジネーション」を全て結集させたという最上級キュヴェ。

　発酵は木樽で行われ、樽熟成を10ヶ月経て瓶詰めされますが、その後6～8年もの長い瓶内熟成期間を完了したものだけがリリースされるとのこと。

　シャンパーニュの色合いは緑がかったゴールドに輝き、微細な気泡が永続的に立ち上るとのこと。グラスに鼻を近づけると、驚くほどのフレッシュネスが感じられ、その後さらに鮮烈なアロマが漂ってくるそう。素晴らしい余韻は長く続き、このシャンパーニュの稀有な性格が浮き彫りにされるようです。

　コルクを抜いた瞬間、時間を遡ってシャンパーニュの100年の歴史の旅に赴けるという
特上の一本には、コルクをつなぐ紐を切るための専用ナイフまで付いています!

近年、熟成の早いシャンパンですが、2014年8月に飲んだ際にはまだまだ淡い色合いでさらなる長期熟成が期待できます。

販売価格：￥15,400 税込