商品詳細

商品コード：ベレーヌ2383

ムルソー　レ・フォルジュ　2011年

シャルドネ100%
ドメーヌが取得した最新の畑で、2回目のリリース。セレクション・マサルで選抜されたブドウを1966年植樹。ビオロジックに転換中で、南向きのゆるやかな傾斜に広がる粘土質石灰土壌の区画。ビオロジックに転換する前は、以前の所有者により化学薬品を使用しての栽培が行われていたことから、馬を使って耕作を行ない、土中微生物の活性化を行なっている。小さい果粒のブドウを生み出すのが特徴で、例外的なほど非常に高い熟度が得られる。
収穫されたブドウは垂直式の圧搾機を使用し8時間かけてゆっくりと圧搾、続いて2日間のデブルバージュ後、重力システムを使い樽へ。新樽の600L樽と228L樽を使用。
2011年9月3日に収穫。新樽率100%。(輸入元資料より)

販売価格：￥8,128 税込