商品詳細

商品コード：ベレーヌ8860

ヴォーヌ・ロマネ　1級　レ・スショ　2011年

0.215ha。1937年に植樹されたRomane Saint Vivantに隣接するLes Suchotsの中心部にある区画。南向き斜面にあり、セレクション・マサルされたブドウが植えられている。収穫量はグラン・クリュ並の低収量。
ビオロジックに転換中で、非常に健全な環境でよりブドウが成熟するよう、除葉やパリサージュを行っている。
9月2日に収穫され、非常に品質の高い健全なブドウが得られた。ブドウを除梗せず全房で3週間かけて醗酵。足を使ったピジェアージュ、ルモンタージュの後に垂直式圧搾機で緩やかに圧搾。圧搾後、2日間のデブルバージュ。228L樽の新樽で熟成。
2011年9月2日に収穫。キュヴェゾンは計26日、新樽率50%。(輸入元資料より)

販売価格：￥17,213 税込